Olá a todos e bem-vindos ao In Altum, o jornal mais lido no mundo... e agora o mais útil para quem quer evitar a fome e cuidar de si na natureza.

Malditas sejam as silvas e as urtigas!? De facto, não tenho a certeza! Por um lado, estas duas plantas são comestíveis tal como são (bem, não a planta inteira!), e por outro lado, são boas para o corpo. Verdadeira bomba de elementos essenciais, a urtiga também pode ser consumida crua, tendo o cuidado de dobrar e enrolar a folha para quebrar os pêlos que picam. Quanto à silva, os rebentos jovens na sua primeira fase são benéficos para as dores de garganta. Podem ser consumidos em chá ou crus.

A hortelã pode ser consumida à vontade ou em infusão para combater a fadiga ou o inchaço. Para aqueles que têm muita fome, comam as folhas de tília, que são sempre suaves e pouco taninosas, pelo que são facilmente absorvidas pelo organismo.

Pensa demasiado à noite e não consegue adormecer? Chá de tília ou de alfazema! Está preocupado e stressado? Chá de erva de São João! Esta planta de flor amarela tem duas cristas proeminentes no caule. As folhas não têm talos, mas estão situadas diretamente no caule. Para além disso, as folhas estão cheias de buracos.  Também podem ser utilizados para tratar queimaduras solares ou outras queimaduras de segundo grau, mesmo quando aplicados diretamente. No entanto, tenha cuidado para não expor a sua pele ao sol antes de escurecer, pois isso poderia ter o efeito oposto!

A salva é conhecida como “sálvia”, a planta que salva vidas. Na antiguidade, era considerada uma planta medicinal. Se tiveres uma indigestão por causa das folhas de tília, recomendamo-la.

Mas cuidado, o Jips não quer mortes na sua consciência! Não confundas a cenoura selvagem com a cicuta, que te fará parecer o Sócrates, mas apenas num aspeto - o último! A cenoura selvagem tem um cheiro delicioso, é peluda (a cicuta é perfeitamente lisa) e não tem manchas no caule. A cicuta, pelo contrário, não cheira bem, está manchada e, sobretudo (por favor não testem!!), é mortal. As raízes da cenoura selvagem podem, evidentemente, ser comidas (embora o centro seja bastante fibroso). Os rebentos de folhas jovens também podem ser consumidos em saladas e as sementes podem ser utilizadas para aromatizar pratos.

A prímula é uma planta que se desenvolve bem em solos pobres. As suas flores são excelentes! O seu sabor doce torna-as um ótimo acompanhamento para as saladas. Os botões de flores também são muito bons. As outras partes da planta são comestíveis, com exceção das folhas mais velhas e do caule um pouco duro! Por fim, a raiz deu à planta a alcunha de “presunto selvagem”, que é melhor cozinhar para lhe retirar o seu sabor ligeiramente irritante!

Penso que, com tudo isto, poderá passear pelo campo como se estivesse num supermercado ou numa farmácia!

Vemo-nos em In Altum!

Créditos fotográficos: Reivindicado por B.navez, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons; © Dreamdan, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons.